黔乡牧人

　　相传，古夜郞国（现址遵义）地处大娄山脉，云贵高原低地势丘陵地带，雨水长年不断，山上经常云雾缭绕，所以潮湿，性寒，故当地人易得风湿和伤寒。汉武帝元狩元年，武帝命令王然于、柏始昌、吕越人等人寻找捷径从西夷的西边出发，途经夜郎国，夜郞王奉上大批贡品，并向武帝求助名医以解除百姓风湿和伤寒的疾苦。

 

　　于是汉武帝派着有《伤寒杂病论》并集医家之大成的张仲景，到夜郞为百姓治病。张仲景来到遵义，看到夜郎乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，伤寒在全国漫延。便让其弟子在遵义城北搭起医棚，支起大锅，在冬至那天医治风湿和伤寒。他把带皮羊肉和一些驱寒药材放在锅里熬煮，并添加花椒和辣椒来御寒，然后将羊肉捞出来切成片，分给来求药的人每人一大碗羊肉汤。人们喝了“祛寒汤”，浑身暖和，风湿和伤寒渐渐痊愈。张仲景走时将配方传给了他的徒弟，让其继续造福一方百姓。后来他的徒弟在遵义开了一家黔乡牧人馆，药膳养生自此在云贵地区发扬光大。

　　选址标准：

 

　　1.商圈选择选址于人口不少于5万人的居住区域或社区型、区域型、都市型商圈。

 

　　2.建筑要求框架式建筑，厨房可小于餐厅营业面积的三分之一，其余同餐厅。

 

　　3.面积要求：300以上平方米。

 

　　4.建筑要求：餐厅门前须有相应的停车场，具备出发污水排放的生化处理装置以及有限排放通道。