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洪师父

  • 企业名称:加拿大新时代集团
  • 业态类别:餐饮
  • 面积需求:100-1000㎡
  • 拓展区域:全国
  • 首选物业:商业综合体
  • 经营模式:租赁、合作
  • 开店方式:独立经营
  • 客单消费:30元以下
  • 目标客群:大众消费群体
  • 合作期限:3-5年
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洪师父品牌介绍

洪师父牛肉面,没有味精,汤是很好喝的,呈现出肉食本身。洪师父牛肉面中的牛小排是用火烤过,1000多度的温度,瞬间将它的油脂细化,细化之后,毛细孔收缩,再浓缩在汤里面,呈现一种非常巧妙的口味。洪师父牛肉面中的牛肉先到屠宰场,把它切分之后,要剥皮,要剥骨,还要再分切。屠宰的牛一般是两年到三年差不多24个月到30个月,牛肉面最好的部分是牛腱 心和牛小排骨,就是通常所说的牛肋。一头牛左右各13支。清炖冠军用的是最好的牛坑腩,就是去掉了肋骨之后的凹下去的那个部分,这个部分够嫩,不干不柴。红烧牛肉面用的是最好的牛腱心,筋膜组织分布均匀,有咬劲,耐煮,不涩不柴,口感入口即化。

品牌故事

  台湾金门的洪金龙师父于1995 年在台北创立了“洪师父”个人名号,并以牛肉面称霸。17岁拜师学艺的他,兼具金门人的朴实、认真和勤奋的精神,在饮食界打拼、钻研20多年,如今,凭借一份继承中华饮食文化精华和传承中华美德的精神,为大众提供至佳的美食。
 
  “洪师父”,在台湾颇具人气,以牛肉面称霸的“洪师父”在2007年至2010年“台北国际牛肉面节”中评选“牛肉面大王”大赛期间曾三届获得四次“台湾牛肉面冠军”。作为台湾别具一格的美食代表,红遍台湾的冠军牛肉面不仅深植台湾饮食文化,更以其风味独特、丰富的文化内涵,征服了世界各地的消费者。
 
  2009年,加拿大新时代集团与“洪师父”建立合作关系,携手将“洪师父牛肉面”打造成国际品牌,引入企业化的经营管理模式,通过全球网络,发展连锁经营业务,并于同年在温哥华开业。

洪师父选址要求

  城市繁华商圈
 
  人流量大交通枢纽城市,商业娱乐
 
  城市黄金地段